Zutaten, Zubereitung & Tipps
Dieses herzhafte ungarische Eintopfgericht mit Rindfleisch, Paprika und einer tiefen Paprikanote ist besonders wärmend an kühlen Tagen. Ideal für ein nahrhaftes Familienessen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 große Zwiebeln, gewürfelt
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 500ml Rinderbrühe
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Fleisch anbraten: Das Rindfleisch in einem großen Topf anbraten und herausnehmen.
- Gemüse anbraten: Zwiebeln und Paprika im selben Topf weich dünsten.
- Zutaten vermischen: Fleisch zurück in den Topf geben, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und gut umrühren.
- Schmoren lassen: Mit Rinderbrühe auffüllen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Abschmecken und servieren: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Professioneller Tipp: Gulasch schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch besser, da die Aromen gut durchziehen können.
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