Ein fruchtiger Traum

Willkommen in der Welt der sommerlichen Desserts! Unser heutiges Rezept, das sommerliche Beeren-Tiramisu, ist eine fruchtige Variation des klassischen italienischen Tiramisus. Perfekt für heiße Tage, vereint dieses Rezept die Frische von Beeren mit der Cremigkeit von Mascarpone. Ein echter Genuss, der bei jedem Sommerfest oder als krönender Abschluss eines sonnigen Tages nicht fehlen sollte.

Zutaten für sommerliches Beeren-Tiramisu

• Mascarpone: 500 g (für die Creme)
• Frische Beeren (Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren): 300 g (gewaschen und halbiert, wenn nötig)
• Puderzucker: 100 g (zum Süßen der Mascarpone-Creme)
• Löffelbiskuits: 200 g (als Basis)
• Orangensaft: 100 ml (zum Tränken der Biskuits)
• Schlagsahne: 200 ml (steif geschlagen, zur Beimischung in die Mascarpone-Creme)
• Zitronenabrieb: 1 Teelöffel (für ein frisches Aroma)
• Vanilleextrakt: 1 Teelöffel (für die Creme)

Zubereitungsschritte

Vorbereitung der Beeren

Waschen und gegebenenfalls die Beeren halbieren. Einige Beeren zur Dekoration beiseitelegen.

Mascarpone-Creme zubereiten

Mascarpone mit Puderzucker, Zitronenabrieb und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, um die Creme luftig zu halten.

Biskuits tränken

Löffelbiskuits kurz in Orangensaft tauchen, damit sie Feuchtigkeit aufnehmen, jedoch nicht zu weich werden.

Schichtung

In einer großen Auflaufform oder in einzelnen Gläsern eine Schicht getränkter Biskuits auslegen, darauf eine Schicht Mascarpone-Creme geben und dann eine Schicht frische Beeren. Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, mit einer Schicht Creme abschließen.

Kühlung

Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.

Serviervorschlag

Das Beeren-Tiramisu vor dem Servieren mit den beiseitegelegten Beeren dekorieren und mit ein wenig Puderzucker bestäuben. Perfekt dazu passt ein Glas gekühlter Prosecco oder ein frisch gebrühter, leichter Kaffee.

Zusammenfassung

Unser sommerliches Beeren-Tiramisu ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Geschmackshighlight, das die Leichtigkeit und Frische des Sommers einfängt. Trauen Sie sich, dieses Rezept nachzumachen und vielleicht mit Ihren Lieblingsbeeren zu variieren. Für weitere inspirierende Dessertideen schauen Sie sich unser Erdbeer-Knusper-Tacos-Rezept an, das süß auf knusprig trifft und ebenfalls ideal für den Sommer ist. Genießen Sie jeden Löffel dieses herrlichen Desserts und teilen Sie die Freude mit Ihren Liebsten. Guten Appetit!