Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit einem klassischen Rahmschnitzel, einem Highlight der deutschen Küche. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung eines zarten Schnitzels mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce.
Zutaten:
- 4 Kalbsschnitzel
- 200ml Sahne
- 100ml Weißwein
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz
- Pfeffer
Anleitung:
Schritt 1: Schnitzel vorbereiten
Klopfen Sie die Schnitzel dünn und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Schritt 2: Schnitzel braten
Erhitzen Sie eine Pfanne mit Butter und braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten kurz an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Schnitzel aus der Pfanne und stellen Sie sie warm.
Schritt 3: Sauce zubereiten
Braten Sie die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne, bis sie glasig ist. Löschen Sie mit Weißwein ab und lassen Sie ihn etwas reduzieren. Fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce köcheln, bis sie eindickt. Geben Sie die Schnitzel zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce warm werden.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die Rahmschnitzel mit Spätzle oder Kartoffelpüree und einem frischen grünen Salat. Dies rundet das cremige Gericht perfekt ab.
Abschluss:
Das Rahmschnitzel ist ein Gericht, das durch seine Einfachheit und seinen herausragenden Geschmack besticht. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder eine festliche Mahlzeit. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück deutscher Kochtradition.
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