Pfeffernüsse sind kleine, würzige Lebkuchen, die in vielen deutschen Haushalten zur Weihnachtszeit gebacken werden. Dieses Rezept führt Sie durch die Zubereitung dieser köstlichen, mit Gewürzen angereicherten Kekse.
Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g brauner Zucker
- 100g Butter
- 50ml Melasse
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/4 TL Nelken
- 1/4 TL Ingwer
- 1/4 TL Natron
- Salz
Anleitung:
Schritt 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und die Melasse schaumig schlagen. Das Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Natron, Salz und die Gewürze mischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung einarbeiten, bis ein fester Teig entsteht.
Schritt 2: Teig ruhen lassen
Lassen Sie den Teig abgedeckt für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
Schritt 3: Formen und Backen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie die Pfeffernüsse für 10-15 Minuten, bis sie fest sind und anfangen zu bräunen.
Serviervorschlag:
Nach dem Abkühlen können die Pfeffernüsse in Puderzucker gewälzt oder mit Schokolade überzogen werden. Sie sind ideal als Geschenk oder zum Genießen mit einer Tasse Glühwein oder heißem Tee.
Abschluss:
Pfeffernüsse sind ein wunderbarer Genuss, der in der Adventszeit nicht fehlen darf. Diese Gewürzkekse bringen weihnachtliche Stimmung in Ihr Heim und sind ein Fest für die Sinne. Entdecken Sie weitere Weihnachtsgebäck-Rezepte auf unserer Website unter Pfeffernüsse auf Geschmackideen.de.