Einleitung
Dieser klassische Maulwurfkuchen mit Erdbeeren bietet eine unwiderstehliche Kombination aus saftigem Schokoladenkuchen und frischen Erdbeeren, garniert mit Schokoraspeln – ein Highlight für jede Kaffeetafel.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 Pck. Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 250 g Schlagsahne
- 2 EL Zucker
- 300 g frische Erdbeeren, geschnitten
- 50 g Schokoladenraspel
Anleitung
Schritt 1: Kuchenteig zubereiten
Butter mit Zucker schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
Schritt 2: Kuchen backen
Teig in eine Springform füllen und bei 180°C für etwa 25 Minuten backen.
Schritt 3: Füllung vorbereiten
Abgekühlten Kuchen horizontal halbieren, obere Schicht vorsichtig aushöhlen. Schlagsahne mit Zucker steif schlagen, Erdbeeren unterheben und in die Kuhle des Kuchens füllen.
Serviervorschlag
Den gefüllten Kuchen mit der ausgehöhlten Kuchenkrume bedecken und mit Schokoladenraspeln garnieren. Servieren Sie den Kuchen mit einer Tasse Zitronen-Mohn-Kuchen für einen frischen Kontrast.
Abschluss
Der Maulwurfkuchen mit Erdbeeren ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich ein Traum. Besuchen Sie unsere Kategorie Kuchen für weitere leckere Rezepte.