Zutaten, Zubereitung & Tipps
Ein herzhaftes Gericht, das zartes Hühnerfleisch in einer cremigen Paprikasauce hervorhebt, perfekt für ein nahrhaftes Familienessen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1kg Hühnerteile
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Paprikapulver
- 200ml Sahne
- 500ml Hühnerbrühe
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung:
- Hühnchen vorbereiten: Das Hühnchen salzen und pfeffern und in einem großen Topf in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
- Gemüse hinzufügen: Zwiebeln und Paprika hinzufügen und weich dünsten.
- Sauce kochen: Paprikapulver einrühren, mit Hühnerbrühe ablöschen und alles köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Mit Sahne verfeinern: Die Sahne einrühren und die Sauce auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen.
- Servieren: Das Paprikasch mit frischem Brot oder Nudeln servieren.
Professioneller Tipp: Füge ein paar Tropfen Zitronensaft zur Sauce hinzu, um die Aromen zu intensivieren und eine frische Note zu verleihen.
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