Zutaten, Zubereitung & Tipps
Dieser Hackbraten ist das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Langsam gegart und mit Zwiebeln verfeinert, wird er besonders saftig.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 100 ml Ketchup
- 2 EL Worcestersoße
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Hackbraten zubereiten: Das Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln, gehacktem Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Ketchup und Worcestersoße vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Laib formen.
- Langsam garen: Den Hackbraten bei 160°C für etwa 1,5 Stunden im Ofen garen. Gelegentlich mit dem ausgetretenen Fett übergießen, damit er saftig bleibt.
- Servieren: Mit Kartoffelpüree und gedünstetem Gemüse genießen.
Professioneller Tipp: Ein Spritzer Ketchup auf dem fertigen Hackbraten rundet den Geschmack ab!
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