Zutaten, Zubereitung & Tipps
Diese gefüllten Süßkartoffeln sind eine köstliche und einfache Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch gesund ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 große Süßkartoffeln
- 100 g Frischkäse
- 100 g geriebener Cheddar
- 50 g Speckwürfel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Süßkartoffeln garen: Die Süßkartoffeln im Ofen bei 200°C etwa 40-50 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Füllung zubereiten: Frischkäse, Cheddar, gebratene Speckwürfel und geschnittene Frühlingszwiebeln vermengen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Süßkartoffeln füllen: Die Kartoffeln halbieren, das Innere leicht aushöhlen und mit der Käsemischung füllen. Nochmals kurz im Ofen überbacken.
Professioneller Tipp: Mit einem frischen Salat servieren.
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