Zutaten, Zubereitung & Tipps
Ein luxuriöses Gericht für Fleischliebhaber – saftiges Rinderfilet, kombiniert mit einer aromatischen Pilzsoße. Ideal für ein besonderes Abendessen!
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Rinderfilets (je ca. 200 g)
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 150 ml Sahne
- 100 ml Rinderfond
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Thymian
Zubereitung:
- Filets braten: Die Rinderfilets in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten scharf anbraten und beiseitestellen.
- Pilzsoße zubereiten: In derselben Pfanne Zwiebeln und Champignons anbraten, Rinderfond und Sahne hinzugeben, würzen und leicht köcheln lassen.
- Filets servieren: Die Filets zurück in die Pfanne legen und kurz in der Soße ziehen lassen.
Professioneller Tipp: Mit Kartoffelpüree oder grünen Bohnen servieren.
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